Parizer, cunoscut și sub numele de cârnați parizer, este o carne populară care este îndrăgită de mulți pentru aroma sa savuroasă și versatilitatea sa. Deși poate fi cumpărat cu ușurință prefabricat de la magazinul alimentar, să-ți faci propriul parizer aromat de la zero este un efort plin de satisfacții și delicios. Cu ingredientele și tehnicile potrivite, puteți crea un parizer de casă care vă va impresiona cu siguranță familia și prietenii. Iată cum să faci un parizer aromat de la zero:
Ingrediente:
– 2 kilograme de carne slabă de porc
– 1 kilogram de carne de vită
– 1/4 cana de sare
– 1/4 cana de zahar
– 1 lingura de piper negru
– 1 lingura de praf de usturoi
– 1 lingura boia de ardei
– 1 lingurita de sare de curat
– Invelis de porc natural (optional)
Instrucțiuni:
1. Începeți prin a tăia orice exces de grăsime din carnea de porc și de vită. Tăiați carnea în bucăți mici și apoi folosiți o mașină de tocat carne pentru a o măcina împreună.
2. Într-un castron mare, combinați carnea de porc și vită măcinată cu sarea, zahărul, piperul negru, pudra de usturoi, boia de ardei și sarea curată. Amesteca totul pana se omogenizeaza bine.
3. Dacă utilizați cojile de porc natural, înmuiați-le în apă caldă timp de aproximativ 30 de minute pentru a le înmuia.
4. Pregătiți-vă umplutura de cârnați conform instrucțiunilor producătorului. Asigurați-vă că amestecul de carne este rece înainte de a-l îndesa în interior.
5. Îndesați amestecul de carne în cojile, asigurându-vă că îl împachetați strâns pentru a elimina pungile de aer. Răsuciți cârnații în zale de lungimea dorită.
6. Dacă nu aveți un umplut de cârnați, puteți forma și amestecul de carne în chifteluțe sau îl puteți modela într-un buștean și îl puteți înveli strâns în folie de plastic.
7. Lăsați cârnații parizer să se întărească la frigider pentru cel puțin 24 de ore pentru a permite aromelor să se topească.
8. Odată ce cârnații s-au întărit, îi puteți găti prin grătar, prăjire sau coacere până când sunt gătiți.
9. Bucurați-vă de cârnații tăi aromați, feliați în sandvișuri sau tăiați cubulețe în salate și preparate cu paste.
A face parizer de la zero este un proces distractiv și satisfăcător care vă permite să controlați ingredientele și să personalizați aromele după bunul plac. Cu puțin timp și efort, puteți crea parizer delicios de casă, care va fi cu siguranță un succes cu familia și prietenii. Încearcă-l și impresionează-i pe cei dragi cu abilitățile tale culinare!
About The Author
